El mito del sabor del tomate: a qué debe saber la estrella roja del verano
“Quiero unos tomates, pero con sabor”. Esta frase se repite una y otra vez un lunes de mayo a última hora de la tarde en El Colmado del Tomate, en…
El restaurante con un menú de 2.000 euros, donde se recomienda no ir en una primera cita ni a hacer negocios
Su ascenso al olimpo de la gastronomía ha sido vertiginoso. En tres años, el danés Alchemist, abierto en 2019 en una impresionante ubicación de 2.200 metros cuadrados a las afueras…
Nicolás de Cusa, el tesoro de la ignorancia
Lejos de ser una ignominia, la ignorancia es un tesoro. Un valor precioso y siempre presente que se custodia estudiando. Lo único que sabemos a ciencia cierta es que no…
En el apartamento ‘mohoso’ de Harry Nuriev: “Vivimos en un mundo tan pulido que todo parece un escenario. ¿Qué hay de las ruinas?”
“¡Creo que Harry no está!”, nos avisa la portera desde el rellano de la escalera entre el cuarto y el quinto piso de un típico edificio de Saint-Germain-des-Prés, en una…
Almeida promete 45 pisos en ‘coliving’ para los más jóvenes y una ley contra “los comportamientos antisociales”
Una hora le ha tomado al alcalde José Luis Martínez Almeida hacer el balance de su primer año de gobierno con mayoría absoluta en el Ayuntamiento de Madrid durante el…
Efluvio telógeno: el motivo por el que se te ha caído mucho más pelo en los últimos meses
El ciclo de vida de un pelo tiene tres fases: crece (lo que dura entre dos y seis años), involuciona (unas dos o tres semanas en las que el crecimiento…
Lo que ‘El planeta de los simios’ nos enseña sobre el auge de la ultraderecha en Europa
Pierre Boulle, el novelista, resistente y aventurero francés autor de El planeta de los simios (y de El puente sobre el río Kwai, basado en su propia experiencia en un…
Los narcotraficantes turcos se reinventan
Un reciente informe de la Agencia de la Unión Europea para la Cooperación Policial (Europol) lo apuntaba. La última operación de la Guardia Civil lo ha confirmado. Las redes del…
Lisette Lombé, poeta nacional de Bélgica: “Aunque crezca la ultraderecha, no se pueden parar los avances progresistas”
Durante la pandemia, cuando se celebraban muchos funerales y con muchas limitaciones, cuando algunos tenían lugar en soledad por las restricciones en el contacto social, Carl Norac, poeta nacional de…
Cómo elegir las actividades veraniegas de tus hijos mientras trabajas
Uno de los momentos del año más complicados para lograr la conciliación familiar es el verano. Estamos en una de las épocas vacacionales más largas para los niños y durante…